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  • MAFFIO
  • NOVITÀ 2025

SETE DI DESIDERIO

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A Venezia viveva il modesto Maffio, ardente più che fortunato. In un ridotto patrizio presso Rialto, durante un ballo in maschera dove i veli cadevano più rapidi dei corpetti, il suo cuore fu rapito da Veronica, bellezza radiosa e mente tagliente.

Ella discorreva di poesie e rivoluzioni accarezzando un bicchiere colmo; Maffio, sedotto dall'ingegno ancor più che dal volto, le si fece dappresso. Le parole divennero filo di lama, poi carezza; sul terrazzo, fra la bruma delle calli e i fanali tremanti, si scambiarono sguardi, versi e labbra.

All'alba Veronica confessò, con sorriso amaro, d'essere cortigiana, rara nel concedersi: il bacio restò sospeso. Con l'animo in tempesta, Maffio cercò un celebre dottor-speziale della Serenissima, più rinomato dei confessori per i suoi elisir segreti.

Ne ottenne due: uno amaro, rimedio per i cuori infranti; l'altro dolce e seduttivo, promessa di ricondurre l'amata fra le sue braccia. Così nacque la leggenda di Maffio.

Maffio
Dotor

DOTOR

BITTER

Rosso profondo come un cuore in subbuglio, è l'amaro "Dotor" del dialetto veneziano: il medico che, tra calli e botteghe d'erbe, prescriveva rimedi forti e proibiti. Un taglio netto di radici che risveglia il palato, firma Americano, Negroni e Milano-Torino, o - servito ghiacciato con un soffio di seltz - cura d'un colpo la nostalgia e accende il coraggio di un altro sorso.
Categoria Bitter rosso
Derivazione nome "Dotor" dal dottore nel parlato veneto
Ingredienti base Erbe, piante aromatiche, radici
Gusto Decisamente amaro
Consumo consigliato Cocktail classici; liscio ghiacciato o con seltz
Gradazione alcolica 25% VOL
Volume 1,00 L

( BUILD )

L'americano del Dotor

  • 3 cl Moroso Vermouth Rosso Maffio
  • 3 cl Dotor Bitter Maffio
  • Top Soda al Pompelmo Tree Cents
  • Garnish:Orange & Lemon zest
Un twist amaro e balsamico sul classico americano: l'elicriso e il mirto di Moroso incontrano la china e la genziana del Dotor Bitter, mentre la soda al pompelmo dona un finale agrumato e rinfrescante.

( BUILD )

Il Tè Della Contessa

  • 4 cl Hoxton Pink Gin
  • 2,5 cl Morosa Vermouth Bianco Maffio
  • 2,5 cl Dotor Bitter Maffio
  • Garnish:Limone
Elegante e aromatico, un incontro tra le note floreali e speziate del Hoxton Pink, la delicatezza erbacea della Morosa e l'amaro raffinato del Dotor. Fresco, complesso e nobile.

L'americano del Dotor
Il Tè Della Contessa
Maffio
Femo

FEMO

APERITIVO

Nel rispetto della tradizione veneziana, il suo nome è l'invito che risuona tra calli e bacari. "Femo" - dal verbo veneto fare - è la scintilla che dà il via all'aperitivo: dolce in ingresso, amaro in chiusura, il gusto che accende la prima, vera pausa della migliore delle serate.
Categoria Aperitivo
Derivazione nome "Femo" dal verbo "fare" nel parlato veneto
Ingredienti base Erbe, piante aromatiche, radici, arance
Gusto Dolce-amaro
Consumo consigliato Liscio ghiacciato; ottimo nello spritz
Gradazione alcolica 13% VOL
Volume 1,00 L

( SHAKE )

Femo Fizz

  • 3 cl Femo Aperitivo Maffio
  • 3 cl succo di Lime
  • 1 cl sciroppo di Agave
  • Top Schweppes Tonica Basilico e Limone
  • Garnish:zest Arancia & fogliolina di Arancia
Vivace e agrumato: Femo regala un'esplosione di arancia amara e bergamotto, sostenuta dalla freschezza del lime e dalla tonica al basilico e limone. Un frizzante aperitivo botanico.

( BUILD )

Peach Me Femo

  • 3 cl Femo Aperitivo Maffio
  • 10 cl Schweppes Pesca e Sambuco
  • Garnish:zest Arancia
Femo diventa più morbido e fruttato grazie alla pesca e al sambuco. Un drink dolce-amaro con un'anima estiva e giocosa, che chiude su note di agrumi maturi.

Femo Fizz
Peach Me Femo
Maffio
Moroso

MOROSO

VERMOUTH ROSSO

Il Prosecco DOC (scrupolosamente selezionato) indossa il velluto scarlatto delle spezie e si trasforma nel "moroso" — il fidanzato galante del dialetto veneto. Un profumo di frutta matura e cannella che seduce al primo incontro, una dolcezza che sfiora il palato, un finale amaricante che resta sulle labbra: è il sorso-giuramento che suggella promesse dietro i tendaggi di un bacaro.
Categoria Vermouth rosso
Derivazione nome "Moroso", il fidanzato nel parlato veneto
Ingredienti base Prosecco DOC delle colline di Conegliano-Valdobbiadene, erbe aromatiche
Gusto Leggera nota dolce che esalta amaro e rotondità del Vermouth
Consumo consigliato Liscio ghiacciato; ottimo nei cocktail a base di vermouth
Gradazione alcolica 18% VOL
Volume 1,00 L

( BUILD )

Il Doge

  • 3 cl Hoxton Banana Rum
  • 3 cl Moroso Vermouth Rosso Maffio
  • 3 cl Femo l'Aperitivo Maffio
  • Essenza Vaniglia e Arancia
  • Garnish:zest Arancia
Un cocktail sontuoso e avvolgente: il banana rum incontra la profondità erbacea di Moroso e la dolce amarezza di Femo. Vaniglia e arancia amplificano le sensazioni calde e speziate.

( BUILD )

Moroso Tonic

  • 5 cl Moroso Vermouth Rosso Maffio
  • 10 cl Schweppes Selection Tonic & Touch Of Lime
  • Garnish:zest Limone
Freschissimo e aromatico: la Morosa, con le sue note di origano e fiori di campo, si illumina grazie alla tonic con lime. Un aperitivo secco e mediterraneo.

Il Doge
Moroso Tonic
Maffio
Morosa

MOROSA

VERMOUTH BIANCO

Luminoso come seta al chiaro di luna, il Prosecco DOC si fa "morosa", la fidanzata del dialetto veneto. Profuma di fiori d'arancio e pepe bianco, danza fra dolcezza lieve e carezze amaricanti: è il sorso civettuolo che strappa un sì prima ancora di sentire la domanda.
Categoria Vermouth bianco
Derivazione nome "Morosa", la fidanzata nel parlato veneto
Ingredienti base Prosecco DOC delle colline di Conegliano-Valdobbiadene, erbe aromatiche
Gusto Equilibrio di dolcezza, amaro e rotondità
Consumo consigliato Da solo; ottimo nei cocktail a base di vermouth
Gradazione alcolica 16%
Volume 1,00 L

( SHAKE )

Morosa Paloma

  • 5 cl Morosa Vermouth Bianco Maffio
  • 1 cl sciroppo di Agave
  • 3 cl succo di Lime
  • Top Soda Al Pompelmo Tree cent
  • Garnish: fettina Lime
Un twist sulla Paloma in chiave botanica: l'origano e il mirto di Morosa si fondono con lime, agave e pompelmo, dando vita a un cocktail erbaceo, agrumato e ben bilanciato.

( STIR & SRAIN )

Red Morosa

  • 4 cl Hoxton Spritz
  • 3 cl Morosa
  • 3 cl Dotor
Fruttato e leggermente amaricante: i frutti di bosco si sposano in maniera armoniosa con le botaniche sapide e speziate, della Morosa e del Dotor.

Morosa Paloma
Morosa Spiced Cowboy
Maffio

Riservato a osti e botteghe de qualità

Immagina la luce rosata della laguna al tramonto, il tintinnio dei bicchieri e un racconto d'amore sospeso tra le note della sera e un'inappagata pulsione erotica: è l'intero mondo di Maffio che ti invitiamo a versare nel tuo locale.

Perché Maffio fa bene al tuo bancone?

  • Accendi il fascino al primo sorso

    • Ogni bottiglia racchiude l'attesa fra Maffio e Veronica: raccontarla al cliente significa regalargli un'esperienza, non solo un drink.

  • Firma cocktail signature in tre gesti

    • La palette di sapori (dolce-amara, floreale, agrumata) ti permette di creare twist d'autore su Spritz, Negroni e Americano senza complicazioni, generando profitti con ricette facili da replicare

  • Distinguiti con l'esclusività

    • Maffio è distribuito in selezione limitata: proporlo ti colloca fra i pochi che offrono un aperitivo davvero "fuori dal coro".

  • Trasforma i social in un palcoscenico

    • Packaging d'impatto e storytelling pronto all'uso: ogni scatto diventa un post che fa parlare di te (e di noi) prima ancora che il bicchiere tocchi il tavolo.
Portando in bottigliera Dotor Bitter, Femo Aperitivo, Morosa Vermouth Bianco e Moroso Vermouth Rosso, non aggiungi soltanto quattro etichette, aggiungi un nuovo modo di bere, interpretare, condividere.

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